Resep Kremesan Ayam yang Mudah dan Enak

Balenan.com– Kremesan ayam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari ayam yang digoreng dan diberi taburan kremesan yang gurih dan renyah. Kremesan ayam biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal, dan bisa menjadi hidangan yang lezat untuk santap siang atau malam.

Jika Anda ingin membuat kremesan ayam di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan enak yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Kremesan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dipotong-potong dan bersihkan dengan air. Letakkan dalam wadah dan taburi dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan bahan kremesan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dalam wadah yang berbeda. Aduk rata dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kental.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil satu potongan ayam dan celupkan ke dalam adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama untuk sisa potongan ayam. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah selesai digoreng, panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga sedikit mengental.
5. Terakhir, letakkan potongan ayam goreng ke dalam saus dan aduk rata hingga semua potongan ayam terlapisi dengan saus. Angkat dan sajikan.
6. Kremesan ayam siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih dan sambal, atau bisa juga ditambahkan sayuran segar untuk hidangan yang lebih sehat.

Tips untuk membuat kremesan ayam yang sempurna:

1. Potong ayam menjadi ukuran yang sama agar matang merata.
2. Diamkan ayam yang sudah ditaburi bumbu selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan kremesan agar kremesan tidak terlalu lembek saat digoreng.
4. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam tidak lengket saat digoreng.
5. Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam agar kremesan tidak menempel di wajan.

Kremesan ayam adalah hidangan yang mudah dan enak untuk dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat hidangan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba!