Balenan.com– Cumi asin cabe ijo adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Rasanya yang pedas dan asin sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat bersantai bersama keluarga.
Berikut ini adalah resep cumi asin cabe ijo yang sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar
- 3 buah cabai hijau besar
- 5 siung bawang putih
- 3 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan cumi dengan air bersih dan iris sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng cumi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai hijau, serai, dan daun jeruk menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan cumi asin cabe ijo dengan nasi putih hangat.
Demikianlah resep cumi asin cabe ijo yang sangat mudah dibuat di rumah. Selain itu, hidangan ini sangat cocok untuk dihidangkan saat acara keluarga atau teman-teman datang berkunjung ke rumah. Hidangan ini juga sangat pas disajikan bersama nasi putih hangat atau mie goreng.
Tidak hanya lezat, hidangan ini juga sangat menggugah selera karena campuran pedasnya cabe hijau yang segar dan rasa asinnya. Selain itu, cumi yang menjadi bahan utama dari hidangan ini juga kaya akan protein dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dalam penyajiannya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran atau potongan bawang bombay agar hidangan ini semakin nikmat dan enak. Namun, pastikan tidak melewatkan bumbu-bumbu utama yang menjadi ciri khas hidangan cumi asin cabe ijo ini.
Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan hidangan ini dengan saus sambal atau kecap untuk menambah cita rasa pedasnya. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini bisa menjadi salah satu pilihan favorit Anda dan keluarga.
