Bolu ketan hitam kukus adalah salah satu kue tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung ketan hitam yang dikukus dan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut. Tidak hanya enak, tetapi kue ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep bolu ketan hitam kukus yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan hitam kukus adalah sebagai berikut:
- 250 gram tepung ketan hitam
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh baking powder
- 3 butir telur
- 200 ml santan kental
- 50 ml minyak sayur
- Pewarna makanan (opsional)
- Daun pandan (opsional)
Cara membuat bolu ketan hitam kukus:
- Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan hitam, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
- Masukkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Jika Anda ingin membuat bolu ketan hitam dengan warna yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan. Jangan lupa untuk mengaduknya dengan baik agar warnanya merata.
- Jika Anda suka aroma pandan, Anda bisa menambahkan beberapa daun pandan yang telah dicuci bersih dan diiris tipis ke dalam adonan.
- Panaskan kukusan dalam panci besar. Ambil cetakan kue yang telah diolesi dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan kue.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai matang. Anda bisa mengecek kematangan adonan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu ketan hitam sudah matang.
- Angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan dari cetakan kue dan sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Itulah resep bolu ketan hitam kukus yang mudah dan praktis untuk diikuti. Bolu ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan. Selamat mencoba!
