Balenan.com– Apem Selong Menul Berserat merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari daerah Lampung. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan memiliki tekstur yang lembut dengan rasa yang manis dan gurih. Apem Selong Menul Berserat juga memiliki keunggulan dalam kandungan seratnya yang tinggi sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan serat tubuh.
Berikut ini adalah resep Apem Selong Menul Berserat yang mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan air daun pandan, ambil airnya saja
- 200 ml air kelapa
- 100 ml air bersih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 sendok makan air kapur sirih
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah serut, ragi instan, air daun pandan, dan air kelapa. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan air bersih sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Setelah mengembang, tambahkan garam, soda kue, dan air kapur sirih. Aduk rata.
- Panaskan wajan kukus. Oleskan sedikit minyak ke dalam cetakan apem.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi.
- Kukus apem selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Apem Selong Menul Berserat ini dapat disajikan sebagai camilan sehat dan lezat untuk keluarga. Kandungan serat yang tinggi pada kue ini dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kue ini juga mengandung karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan energi tubuh.
Kesimpulan
Apem Selong Menul Berserat merupakan salah satu jenis kue tradisional yang mudah dibuat dan sangat bergizi. Dengan kandungan serat yang tinggi, kue ini dapat membantu memenuhi kebutuhan serat tubuh yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Oleh karena itu, mari mencoba membuat Apem Selong Menul Berserat di rumah dan rasakan manfaatnya bagi tubuh Anda dan keluarga.
