Balenan.com– Apem panggang merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sudah sangat populer di masyarakat. Kue yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, gula, ragi, dan air kelapa ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut serta memiliki aroma yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat apem panggang sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 3 sendok teh ragi instan
- 1 liter air kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat apem panggang empuk dan lembut:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 2 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, aduk kembali hingga adonan menjadi licin.
- Tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
- Siapkan panci atau loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin.
- Letakkan daun pisang di dalam panci atau loyang dan tuangkan adonan hingga penuh.
- Panaskan panci atau loyang di atas api sedang selama 10 menit.
- Setelah itu, angkat panci atau loyang dan taruh di atas tungku atau kompor gas.
- Panggang adonan selama 30-45 menit hingga matang dan mengembang dengan baik.
- Angkat apem panggang dari panci atau loyang dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Membuat Apem Panggang Empuk dan Lembut
- Pastikan air kelapa yang digunakan masih segar dan tidak terlalu manis agar hasilnya lebih enak.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci atau loyang saat proses pemanggangan agar apem tidak kempes.
- Jika ingin hasil yang lebih empuk, gunakan air kelapa dari kelapa yang masih muda.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat apem panggang empuk dan lembut sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
